Рабочая программа по внеурочной деятельности художественной направленности «Хозяюшка» разработана в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»; Федеральным государственным образовательным стандартом основного общего образования (Приказ Министерства образования и науки РФ от 17 декабря 2010 г. № 1897); авторской программой по технологии Поповой Г.П. (Попова, Г.П. Технология. 5-8 класс: поурочные планы по учебнику В.Д. Симоненко (для девочек) / Г.П. Попова. – Волгоград: Учитель, 2014.– 319 с.), методического пособия Петлиной И.Г. (Петлина, И.Г. Технология обработки ткани и пищевых продуктов. Методическое пособие / И.Г. Петлина – Горно-Алтайск: Редакционно-издательский отдел Министерства образования, 2004, – 344 с., ил.) и практического пособия Сергеева В.В. (Сергеев, В.В. Как организовать проектную деятельность учащихся: Практическое пособие для работников общеобразовательных учреждений / Сергеев И.С. – М.: АРКТИ, 2003.- 80 с.), с учётом потребностей обучающихся.
Цель программы: формирование социальной компетенции обучающихся путем создания условий для самореализации личности через проектную деятельность.
Новизна состоит в следующем: рабочая программа по внеурочной деятельности «Хозяюшка» включает в себя систематический курс знаний, навыков и приёмов работы по кулинарии, художественному вязанию крючком, она дополнена темой по технике «Аппликация». Применение современных технологий позволяет сформировать социальные компетенции обучающихся: умение использовать средства и материалы в целях создания потребительского продукта в условиях ограниченности ресурсов; развитие самостоятельности и способности решать жизненные задачи, через выполнение социально значимых проектов. Данный образовательный курс – это подготовка к будущей взрослой жизни.
Данный учебный курс является и актуальным, так как обучение проводится в двух направлениях: усвоение теоретических знаний; формирование практических навыков. На занятиях прослеживается межпредметная связь с изобразительным искусством, математикой, историей, информатикой.
преподаватели
Фролкова Ольга Павловна,
учитель технологии
Содержание программы
№
Тема
Кол-во
часов
Дата
1-2
Вводное занятие. ТБ при работе в кабинете.
Общие сведения о проектной деятельности.
2
Кулинария
18
3-4
Виды овощей. Заготовка продуктов. Приготовление салатов.
2
5-6
Украшения для салатов. Салат "Здоровье«.
2
7-8
Хитрости с селедкой, луком и молоком.
Приготовление сложного салата.
2
9-10
Как экономно пользоваться электроплитой.
Приготовление блюда из рыбы.
2
11-12
Рыба в фольге. Оформление и защита проекта.
2
13-14
Алтайская национальная кухня.
2
15-16
Песочное тесто.
Вафли деликатесные.
2
17-18
Из истории торта. Приготовление торта. Сервировка стола к чаю. Правила этикета.
2
19-20
Итоговое занятие. Оформление и защита проекта по приготовлению блюда на выбор.
2
Аппликация
20
21-22
История возникновения, технология выполнения аппликации.
2
23-24
Панно в технике аппликации. Материалы и
инструменты. Эскиз на бумаге.
2
25-28
Технология изготовления декоративного панно. Изготовление шаблонов.
4
29-30
Подготовка основы для аппликации.
2
31-36
Составление композиции из деталей по эскизу.
Выполнение аппликации по эскизу.
6
37-38
Создание дополнительных эффектов.
Оформление изделия.
2
39-40
Итоговое занятие по теме «Аппликация». Творческий проект.
2
Вязание крючком
28
41-42
История вязания. Инструменты и материалы. Основные приемы работы.
2
43-44
Технология вязания петель, столбиков с накидом. Чтение схем.
2
45-48
Приемы вязания петель. Закрепление приемов вязания пустых и заполненных ячеек на образце.
4
49-50
Техника филейного вязания, ее особенности. Создание рисунка и схемы вязания.
2
51-54
Техника филейного вязания. Вязание салфетки по схеме.
4
55-58
Отделка готового изделия. Проект "Салфетка, вязаная крючком«
4
59-60
Шарфик, вязаный крючком. Подбор узора с учетом имеющейся пряжи. Выполнение образца.
2
61-62
Расчет петель. Плотность и четкость вязки.
2
63-66
Вязание шарфика
4
67-68
Проект «Ажурный шарфик»
2
Итого
68
Цели программы
Цель программы: формирование социальной компетенции обучающихся путем создания условий для самореализации личности через проектную деятельность.
Результат программы
Предполагаемая результативность курса
Характеристика основных результатов.
1 – приобретение социальных знаний, понимания социальной реальности и повседневной жизни:
Знать исторические сведения по развитию промыслов: кулинарии, вязания крючком, лоскутного шитья;
Знать русские народные праздники.
2 – формирование позитивного отношения к базовым ценностям нашего общества и к социальной реальности в целом:
Умение противостоять негативному давлению среды и принятию собственного позитивного решения.
Ответственное отношение к своему здоровью, соблюдая технику безопасности при работе.
3 – приобретение опыта самостоятельного социального действия:
Уметь правильно использовать в работе крючок, ножницы, иглы, булавки, швейную машину, утюг; кухонный инвентарь и оборудование.
Уметь вязать крючком несложные изделия, изготавливать самодельные игрушки, поделки, вещи из лоскутков; разнообразные кулинарные блюда.
Знать сведения о материалах, инструментах и оборудовании для выполнения данных работ;
Знать и соблюдать правила личной гигиены.
Основной формой работы являются учебные занятия. Отчет о работе проходит в форме открытых занятий, конкурсов, массовых мероприятий.
Промежуточный и итоговый контроль осуществляется с помощью диагностики (Приложение 1) и отбора творческих работ, проектов, участия в различных конкурсах (оформление портфеля достижений каждого учащегося).
Выход за пределы аудитории.
Участие в школьных выставках-конкурсах, НОУ.
Участие в районных, республиканских конкурсах, НОУ.
Размещение творческих работ учащихся на школьном сайте.